Kirsitort

8 muna

2,5 dl suhkrut

1,75 dl kakaopulbrit

300 g värskeid kirsse

natuke kirsisiirupit

200 g šokolaadi

2 sl piima

250 g kohupiima

4 dl vahukoort

2 sl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

Eralda munakollased valgetest. Vahusta munakollased ja suhkur heledaks vahuks. Sõelu hulka kakaopulber. Vahusta munavalged ja sega õrnalt munakollasevahu hulka. Vooderda 2 lahtikäivat 24 cm läbimõõduga koogivormi küpsetuspaberiga ja vala tainas vormidesse. Küpseta 180 kraadises ahjus 20 minutit. Jahuta põhjad.

Tõsta esimene põhi taldrikule ja niisuta kirsisiirupiga. Kata poolte kirssidega. Sulata šokolaad, lisa piim ja sega ühtlaseks. Vala pool šokolaadist kirssidele. Sega kohupiim, vahustatud koos, suhkur ja vanillisuhkur ning vala pool segust kirssidele. Kata teise biskviidikihiga. Niisuta, kata ülejäänud kirsside, šokolaadi ja kohupiimavahuga.

Makroonid

Igast küpsetamisest jääb midagi üle :) Nii ka seekord- munavalged jäid üle... Pavlovat olen juba nõrkemiseni teinud ja siis leidsin hoopis makroonide retsepti raamatust "Maailma parimad magustoidud" Natuke magusad, aga kohvi kõrvale paar tükki imehead :)

Retsept:

2 munavalget
2 tl fariinisuhkrut
2 dl jahvatatud mandleid
3 dl tuhksuhkrut
2 sl kakaopulbrit

Kreem:
150 g tumedat shokolaadi
0,75 dl vahukoort

Vahusta munavalged, lisa fariinisuhkur ja vahusta veel natuke. Seda kokku mandlijahu, kakaopulber ja tuhksuhkur. Lisa see munavalgevahule. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja pane sinna ka lusikaga või tordipritsiga pätsikesed. Lase neil 10 minutit seista ja siis küpseta 190 kraadi juures 10 minutit. Jahuta täielikult ahjuplaadil.

Valmista kreem. Sulata shokolaad ja sega hulka vahukoor, sega ühtlaseks, jahuta ning tõsta pätsikeste vahele.